之前小编搬运了一篇名为《地图炮的胜利 盘点自己眼中和别人眼中的家乡》的文章,由于在文章之中乱开地图炮各种地域黑被各位“游民志士”喷的体无完肤,之前甚至有读者说:我随意猜了一下,这帖子的编辑肯定是李宇圏;然后我一看,果不其...弄得小编也很是尴尬。,小编痛定思痛,想了想,还是搞一搞温和的文章吧,不然每天被人喷也不是个事情,那么下面请看:吃货眼中你的家乡。
吃货眼中的广东: 盐焗鸡
盐焗鸡,是久负盛名的客家菜肴,从古至今均深受海内外人士的喜爱,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。首创于广东东江一带。
其外表澄黄油亮,鸡香清醇,而且香而不腻,爽滑鲜嫩,老少皆宜。经常食用有凉血润燥,滋肾通便、温脾暖胃的功效。由于这些工艺和配料的完美结合,盐锔鸡不仅口味独特,而且营养丰富,令人赞口不绝,入齿难忘。
吃货眼中的广西----柠檬鸭
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。
柠檬鸭肉酸酸辣辣,味浓而冲,第一口感觉强烈,第二口开始就不能停箸。鸭肉香脆有肉感,
柠檬鸭不软不腻不臊,带有特别的柠檬香气。柠檬鸭的酸香辣气并不仅仅是柠檬的功劳,实际上在爆炒的时候要放入酸辣椒、酸芥头、酸姜、蒜泥等。临出锅前加入咸柠檬和紫苏,咸柠檬要去籽,最后才放进去,不然煮久了会苦,也把那种清香挥发掉了。
吃货眼中的湖南:剁椒鱼头
剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。