8.化工豆腐
豆腐，又称水豆腐，是我国素食菜肴的主要原料，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。最近，有关部门查封了湖北武汉两个制作假豆腐的食品作坊。里面参与制作的一个工人说，这种豆腐就是将面粉、味精、冰块、大豆蛋白以及各种色素一起混合做成成本更低的假豆腐，做好后再用另一家豆腐生产厂的商标进行包装，供应给市场上的零售商。
用大豆蛋白制作豆腐应该算不上最黑心的手段，至少这些合成原料平时人们也经常食用，对身体危害不大。但接下来要说的化工豆腐估计要让大家咬牙切齿了。有一个地下作坊为了让豆腐更加洁白光亮有嚼劲，竟然添加雕白粉，小编告诉大家，这可是一种致癌几率相当高的工业漂白剂。警察突击检查他们的作坊时，那里的工人们仍在忙碌地“合成”豆腐，使用的设备满是灰尘，从未消过毒。
