为何82年的拉菲才是最好的真相?经常听到周围的人说：给我来一瓶82年的拉菲,为什么一定要强调是82年的呢?今天就和99养生堂小编一块去了解一下吧!
为何82年的拉菲才是最好的真相
“82年拉菲”是葡萄酒小白都耳熟能详的酒款，但你是否真的了解为什么82年这个年份限定下的拉菲才是顶级出品呢?年份对葡萄酒品鉴的重要性到底体现在哪呢?
年份，是人们选酒品酒的一大参考指标，这背后到底暗含了什么玄机呢?其实，年份能传递一个信息系统，包括葡萄园采摘年份的温度、降水量和光照条件等，而这些因素都是影响葡萄质量进而影响葡萄酒品质的关键因素。在这个庞大的体系中，本文将为你揭开其冰山一角——年份酒背后的“温度”的神秘面纱。
为何82年的拉菲才是最好的真相
影响温度的因素错综复杂。首先是地理位置，葡萄园所处的纬度和海拔很大程度上决定了葡萄园常年气温的高低。一般来说，纬度越高，温度越低。全世界的葡萄园大多集中在南北纬30-50度之间。而海拔每增加100米，温度就会下降 0.6℃，这意味着一些相对炎热的地区的高海拔地带也能成为优质的葡萄种植区，如阿根廷北部的卡法亚特(Cafayate)产区。另外，洋流也是影响温度的一大重要因素。洋流可以分为暖流和寒流，它们是地球表面热环境的主要调节者，能对沿岸气温起到中和调节的作用。