【导读】西红柿炒鸡蛋是餐桌上常见的家常菜，尤其是家里有个成员特别喜欢吃西红柿炒鸡蛋，那么你见到西红柿炒鸡蛋的次数更多。西红柿炒鸡蛋不仅营养还保健呢。接下来我们一起走进饮食健康专栏，学习一下西红柿炒鸡蛋的九大保健功效。
西红柿炒蛋
1、西红柿炒鸡蛋，两者营养素互补，且相得益彰，既营养又保健。西红柿炒鸡蛋有健脑抗衰老的作用。
2、西红柿红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
西红柿炒蛋的保健功效
3、西红柿红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。