在夏天多吃一些苦味食品，能够起到增强食欲、促进消化和清凉败火的作用，而且像苦瓜等食品中含有的苦味，还能泄去心中烦热，排除体内毒素。大多数苦味蔬菜最好的吃法还是凉拌，拿苦瓜来说，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素，如果清炒，会使这些维生素大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
以上说的就是在夏天的时候多吃点“苦”的食物，对于缓解日常困扰大家上火的问题是很有帮助的。
四、夏季吃苦味的食物最败火
在夏天，似乎吃饭成了人们心头的一件大事情，很多人都会出现在夏天不喜欢吃饭的现象。即便是平时胃口很好的人在夏天似乎也是不怎么喜欢吃饭。
其实，很多事物都是适合在夏天吃的，而且夏天很多食物都是应季的。甘凉清润的食物：小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。
苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。
人体夏季大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁。
以上介绍的食物都是适合在夏天吃的，而且吃应季的食物对于人们的身体是有很多好处的。大家可不要只买贵的不买对的奥。
五、两款适合男性的夏季养生粥
1、冬瓜粥
将冬瓜500克去皮除瓤，切成小块，粳米100克洗净。少许熟火腿切成碎米状。取锅上火，放入麻油烧热，下葱末炝锅，加入冬瓜、火腿末、粳米、清水，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以盐调味后食用。
功效：清热、养胃、利尿。适用于暑热烦闷、消渴、水肿、淋病等。
饮食与健康
2、丝瓜粥
将嫩丝瓜250克洗净削皮切成小块，粳米100克洗净待用。取锅放入粳米、清水，煮至半熟时，加入丝瓜、精盐，再续煮至粥即成。
功效：除热利肠、凉血解毒。适用于身热烦渴、痔疮便血等。
结语：炎热的夏天，对于很多人来说都没有很好的食欲，有时一整天都不知道吃什么，时间一长对于身体来说也是不好的。本文中讲的都是有关夏季饮食的知识点，希望让那些夏天不怎么吃东西的人能够有胃口。