【导读】干蒸烧卖的做法有哪些?烧麦是一种常见的早点，很多地方都有卖，而广东的干蒸烧卖也是非常不错具有代表性的一道点心哦。那么，干蒸烧卖的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来干蒸烧卖的做法介绍吧!
干蒸烧卖的做法
做法一
原料：糯米400g、广式饺子皮50-60张、广式腊肠7根、香菇15朵
酱料：生抽3大勺、白糖3小勺、辣椒粉2大勺、甜辣酱2大勺(可选)、盐2小勺、水大半碗
广式糯米烧卖的做法
1.提前将糯米泡水8-12小时，沥干水分后放上蒸锅大火蒸40-60min蒸熟(蒸熟的糯米没有白芯儿，难嚼烂)。
2.提前用温水将香菇泡发(泡发的水别倒掉，待会儿煮馅儿用)，将腊肠、香菇切丁。
3.腊肠丁、香菇丁下锅，炒香后加入全部的酱料。
干蒸烧卖的做法
4.炒匀后，加入大半碗水，煮开后将蒸熟的糯米放入。
5.干爽的糯米会将汁水吸饱，然后放凉待用。
6.等糯米馅儿温度降到室温后，开始包烧卖。
7.在饺子皮四周都抹上水(现做的饺子皮就不需要这步)，将糯米馅儿放中间。