做法
1.南瓜籽仁50G，核桃仁50G，葵花籽仁50G，红衣花生仁50G和白芝麻25G烤熟大概用100-120摄氏度的温度烤15分钟左右就行，视量的大小时间可长可短烤熟后把大颗粒的果仁切碎备用（此处我只是把核桃给掰碎了，花生什么的没弄）坚果的选择根据自己喜好，这款用的都是比较便宜的，另豪华款参见叉烧云腿馅&豪华款五仁馅
2.普通面粉（即中筋面粉）100G和糯米粉100G混合，放入锅中干炒中火或者中小火不停翻炒至微微有点发黄即可
3.放凉后加入白砂糖100G，花生油60ML和清水130G拌匀
4.加入步骤1准备好的坚果以及葡萄干50G拌匀喜欢果脯的话可以加点桔饼青红丝什么的，我不太喜欢，放葡萄干已是极限
5.拌好的馅料分割成大约35G一个，共20个，搓圆备用
6.普通面粉210G加猪油90G拌匀成油酥，分割成20个，搓圆备用
7.普通面粉290G，水115ML和猪油75G混合揉匀成油皮，分割成20个，滚圆备用（任何时候都要注意用保鲜膜盖好暂时不操作的面团以免表面风干！）
8.取一个油皮面团压扁，包入一个油酥面团。像包汤圆一样收口，搓圆。依次包好20个（任何时候都要注意用保鲜膜盖好暂时不操作的面团以免表面风干！）
9.取步骤8包好的一个面团压扁，擀成矩形
10.卷起来，完成一次擀卷。依次做好20个（任何时候都要注意用保鲜膜盖好暂时不操作的面团以免表面风干！）
11.取一个擀卷过一次的面卷，收口朝下再次压扁擀开
12.卷起来。完成两次擀卷。同理处理好20个（任何时候都要注意用保鲜膜盖好暂时不操作的面团以免表面风干！）
13.取一个擀卷两次的面剂子，把两端往底部收拢，团成一个球形
河北小吃五仁月饼的做法
14.收口朝下压扁，擀开成月饼皮
15.包入一个步骤5准备好的馅料
16.依次包好20个生坯，收口朝下放置，用手轻轻压扁成厚饼状（底面垫的是油纸，看起来很多油是因为之前已经烤过一盘了，有出油）
17.[关于表面装饰]方法一是直接画在生坯上用红色的食用色素在表面写出字样
18.再用一个瓶盖压出一个圈形即可
19.送入预热好180摄氏度的烤箱烤30分钟，中途翻一次面
20.[关于表面装饰]方法二是出炉后再做装饰，方法同理