健康功效：
大米：富含碳水化合物、富含锰
油条：富含碳水化合物
食材用料：
- 皮蛋
- 瘦肉
- 大米
- 姜丝
- 小香葱
- 油条
- 生抽
菜谱做法：
-
1.大米洗净用水浸泡30分钟后放入烧开水的锅中大火煮开，小火煮30分钟
-
2.皮蛋去皮洗净切块备用
-
3.瘦肉切片用生抽和姜丝腌渍10分钟备用
-
4.将皮蛋与腌好的瘦肉放入粥锅中继续小火煮15分钟，期间要不停的用勺子搅动锅，以免糊锅
-
5.15分钟后关火，吃的时候撒小葱末和油条碎即可
菜谱小贴士：
1、大米浸泡后用开水煮粥可短时间内让粥成熟且不易糊锅
2、皮蛋和瘦肉要在粥煮的粘稠后放稍微煮一会即可
3、葱碎和油条碎都起到很好的提香作用，不建议省略。小葱不可用大葱替代。