健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料：
- 豆腐一块
- 干木耳一小把
- 红柿椒半个
- 蒜苗两根
- 生姜一小块
- 十三香一勺
- 食盐一勺半
- 生抽少量
- 鸡精适量
菜谱做法：
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1.豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。
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2.干木耳用温水泡发。
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3.炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。
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4.一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。
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5.泡发的木耳切成小块。
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6.柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒。
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7.爆香后，加入木耳翻炒一分钟。
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8.加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
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9.滴生滴生抽。
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10.加一勺半食盐。
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11.加少量鸡精，翻炒均匀。
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12.关火出锅装盘，即可食用。