食材用料：
- 肥鸭半只
- 啤酒一瓶
- 姜蒜
- 干辣椒
菜谱做法：
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1.1放鸭子加姜片爆炒至出油。
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2.2锅里放油，下干辣椒炝锅后。
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3.马上倒入啤酒，没过鸭子，大火烧开，小火慢熬。
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4.大概烧十分钟后，才加盐（很重要哦，提早加盐会使鸭肉紧，很难炖烂）。
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5.鸭子油重，待油和啤酒差不多等量时，加两勺金标酱油，嗯嗯，酒香酱香都出来了，这时开大火，放蒜苗炒熟即可出锅。
菜谱小贴士：
喜欢吃辣的，可在加啤酒后加辣椒同炖，更加爽口：）