健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 南豆腐
- 胡萝卜
- 洋葱
- 姜
- 盐
- 鸡粉
- 水淀粉
- 清水
- 香油
菜谱做法：
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1.胡萝卜去皮，切小块，加点水。放入料理机，打成细腻的泥。
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2.姜去皮，切小块，加水，打成姜汁。
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3.将步骤1、2的材料倒入锅中，顺时针搅拌，大火煮至冒泡。
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4.滴数滴香油，转小火。
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5.加80毫升的清水，搅拌均匀。
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6.放切成方形的豆腐。
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7.加盐混合均匀。
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8.再放鸡粉。
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9.洋葱洗净，切小丁，加入。
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10.最后加入水淀粉勾芡，保持小火收汁即可。
菜谱小贴士：
1、南豆腐易碎，要小心切。
2、可以将洋葱换成虾皮或海米，那就是海鲜蟹黄豆腐啦，但同时省略鸡粉。
3、炖豆腐时要小火，大火的话会粘锅。