健康功效：
草菇：解暑、清热、益气
洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
- 鲜香菇20克
- 蟹味菇30克
- 草菇20克
- 平蘑20克
- 黑木耳10克
- 洋葱半个
- 胡萝卜1根
- 鸡蛋3个
- 葱
- 食用油
- 盐
菜谱做法：
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1.几种蘑菇洗净后，撕成小朵，黑木耳泡发后撕成小朵，洋葱、胡萝卜分别切成丝，鸡蛋打散。
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2.烧一锅开水，将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分。
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3.洋葱丝、胡萝卜丝和焯好的蘑菇木耳倒入蛋液中，调入盐打匀。
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4.锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中。
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5.不停翻炒至蛋液凝固，撒入葱花即可。
菜谱小贴士：
蘑菇的种类可以随意选择，尽量选择鲜菇而不是干菇。尽量用手撕而不是刀切的方式，将蘑菇和木耳撕成小朵。营养非常丰富而美味的菜，可以多做给宝宝吃。