健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大葱：通阳、解毒、活血
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
- 肋排
- 姜
- 大葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 醋
- 白糖
- 盐
菜谱做法：
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1.将肋排切成小块，放入盆中，倒入料酒，生抽拌匀后，腌制20分钟。姜切成片。大葱切成段备用。
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2.锅中倒入油，待油7成热时倒入排骨块，炸至排骨变熟，将排骨捞出。
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3.锅中剩余少许油，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，倒入生抽、老抽、醋、白糖，加开水没过排骨表面。小火焖30分钟。
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4.30分钟后，大火收汤，待汤汁粘稠，可以装盘，为了好看上面撒一些熟的白芝麻。