健康功效：
白糖：富含碳水化合物
陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
食材用料：
- 白糖3克
- 蚝油5克
- 盐2克
- 生抽5克
- 陈醋5克
菜谱做法：
-
1.猪心买回，洗净切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。将猪心从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将沥干水的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟。
-
2.1倒入调好的酱汁（除辣椒面和蒜蓉外的配料调成的一碗酱汁），继续大火焖两分钟。
-
3.2加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。
-
4.最后倒入切好的青红椒至熟即。
菜谱小贴士：
清洗猪心的时候，要注意在管道里的血块挤出来。
猪心不能炒得太久，太久就不鲜嫩了。