健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 蛋清
- 辣椒
- 姜
- 料酒
菜谱做法：
-
1.121木耳去蒂洗净撕小朵。
-
2.212主料食材图（木耳己泡发
-
3.虾仁挑去虾线洗净，放入盐、料酒、蛋清搅拌均匀，腌制10分钟
-
4.卷心菜切小片洗净备用。
-
5.中火烧热锅中油，烧至6成热时，放入姜片，辣椒煸香
-
6.放入虾仁滑炒至熟，捞出沥干油分待用。
-
7.锅中留底油，放入卷心菜翻炒。
-
8.放入木耳并加少许水翻炒，加盖煮3分钟。
-
9.放入炒熟的虾仁合炒。
-
10.放入盐、搅拌均匀，即可。
菜谱小贴士：
1虾仁一定要挑去虾线，因为它是消化道里的脏东西，还影响口感。
2卷心炒的时间短些，会特别的爽脆，炒的时间过长，则软绵，影响口感。