食材用料：
- 笋
- 鸡精少许
- 老抽少许
- 生抽少许
菜谱做法：
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1.新鲜笋去壳洗净。
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2.12用刀切成约7-8厘米的长的段，再把段对切数个备用。
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3.21油锅烧热，放入少许姜末和辣椒爆香。
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4.油锅爆香后，倒入切好的笋翻炒。
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5.再放入少许细砂糖。
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6.生抽、老抽翻炒几下。
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7.翻炒过的笋加入适量清水（没过笋为准），大火烧开，烧至汤收汁。
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8.放入少许鸡精。
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9.起锅装盘，撒少许葱花即可。
菜谱小贴士：
油焖笋烧的时候，油的量要比平时烧的菜略多一点点。