健康功效：
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 花椒
- 盐
- 葱
菜谱做法：
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1.将藕切成小块，放适量的盐，搅拌均匀后腌制一下备用。
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2.121炸出香味后将原料捞出。
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3.212在锅中烧少许油，加入花椒，姜片慢慢炸。
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4.将财鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干。
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5.将吸干水分的鱼块放入锅中煎一下。
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6.一面煎变色后将它们翻一面再煎。
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7.一面煎变色后将它们翻一面再煎，煎好后加入适量姜片和大葱。
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8.再加入提前腌好的藕块。
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9.加入没过原材料开水。
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10.大火烧开，再小火煨上半个小时。
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11.层入盆中。
菜谱小贴士：
藕要提前撒点盐，搅拌均匀后让它入味；
我的另一妙招就是先制作点花椒油来煎鱼，这样能出去鱼的腥味；
要想汤能奶白浓稠，需先将用油将鱼两面煎一下；
按个人口味，喜欢喝汤的可以将水多加点；如果只想吃鱼，可以少加点水。