健康功效：
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 泡菜少量
- 粉丝一撮
- 肉丝一小碗
- 青椒一个
- 酱油
- 醋
- 盐
菜谱做法：
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1.将干粉丝提前用冷水泡上三十分钟以上。
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2.将切好的肉丝用盐，料酒，生粉等适量调料腌制十分钟。
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3.将其他原料青椒丝和泡菜准备好。
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4.在热锅中加入少量油，下入腌好的肉丝翻炒。
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5.待肉丝炒变色后加入泡菜翻炒。
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6.下入粉丝，并加少量的水。
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7.继续翻炒，让粉丝吸入泡菜香味慢慢变软。
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8.下入青椒丝，再继续翻炒几下。
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9.出锅装盘。
菜谱小贴士：
干粉丝提前泡上可以节约烹饪时间；
粉丝要稍微加点水煮一下让它充分吸收泡菜的味道；
青椒丝在出锅之前再加入，稍微炒一下就行，主要是为了颜色漂亮；
如果用五花肉，炒出来的会更香。