健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
- 青瓜1根
- 水发黑木耳一盘
- 蛋清1个
- 胡萝卜半根
菜谱做法：
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1.青瓜洗净，削皮切片，水发黑木耳洗净。
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2.开水锅焯黑木耳。
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3.锅中下油，油热，倒入鸡蛋清，迅速的滑炒，成型之后立刻盛出备用，锅下油，倒入焯好的黑木耳，加入黄瓜片翻炒，即可出锅。
菜谱小贴士：
因喜爱吃黄瓜比较脆的，就后倒入黄瓜。