健康功效：
猪皮：除烦、清心、清肺
花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 猪皮
- 花椒
- 姜
菜谱做法：
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1.猪皮一张，去毛去油洗净备用
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2.1再次将没去净的油去掉后切成条状
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3.2将猪皮放开水里滚一下取出过一下凉水
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4.锅入干净水后将切好的猪皮条放里
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5.花椒大粒姜片放入调料盒里放到锅内
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6.煮时要浮去油沫，直至再也没有沫全是清汤为止，小火慢熬至肉皮熟烂关火，大约要一个半小时左右，放至凉透即成猪皮冻
菜谱小贴士：
肉皮上的肥肉一定要去净，这样熬的时候浮沫少，出来的成品口感更好！
用酱油、醋、蒜末调好蒜汁蘸着吃，那叫一个爽！