健康功效:
五花肉:补肾、滋阴、益气
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料:
- 五花肉
- 干豆角
- 冰糖
- 姜
- 蒜
- 生抽
- 盐
菜谱做法:
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1.1五花肉处理干净,切成麻将大小的块,姜蒜拍散,干豆角切长段。
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2.2原料图,干豆角提发泡发。
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3.1煎至四面金黄下冰糖小火炒至溶化。
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4.2平底锅不放油,下五花肉中小火煎制。
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5.下姜蒜和生抽炒香。
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6.下干豆角略炒。
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7.转入高压锅,加适量水和盐,上气后中火烧15分钟。
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8.出锅,有需要再收一下汁即可。
菜谱小贴士:
个人认为用平底锅来煎肉非常好,绝对可以煎出自然的金黄色。高压锅上气后15分钟足已,如果是普通锅则酌情延长时间。