健康功效：
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 胡椒粉
- 香油
- 鸡精
- 盐
- 料酒
菜谱做法：
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1.将大米淘洗干净，放一勺油，用凉水将米泡2个小时
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2.1将泡好的米放入沙锅，放足水量
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3.2锅中放水，加几片姜，将瘦肉放进去焯水
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4.1接着将一个皮蛋去皮切粒放进锅里一起熬粥
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5.2接着将肉和姜片、葱一起放入沙锅中（将肉放进去一起熬粥，粥会更入味）
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6.盖上盖，煮开后，小火熬40分钟（因为我泡的时间够，所以40分钟粥已很粘稠，中间要经常搅拌，防止沾底）
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7.这时将肉捞出撕成细丝
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8.把另一个皮蛋切成碎丁一起放入锅中，同时加少许盐、鸡精调好味，小火再熬煮5分钟关火
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9.最后淋上香油，撒上胡椒粉就可以盛出食用了，喜欢的可以放些香菜末或葱花