健康功效：
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料：
- 料酒
- 糖
- 味精
- 盐
- 剁椒
- 豆瓣酱
菜谱做法：
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1.1香菇切成丁。
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2.2准备好材料。
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3.12肉剁成末放淀粉、料酒、油淹一下。
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4.21豆腐切成块放在盐水里泡10分钟(这样煮的时候不容易碎).
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5.锅烧热放油,放入花椒和干辣椒.
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6.炸香后马上捞出(动作要快点,不然花椒焦了会苦的).
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7.开小火,放入一勺豆瓣酱一勺剁椒炒出红油.
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8.炒出红油放入肉未,放入一小勺糖.
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9.肉未炒到变色放入香菇丁翻炒均匀.
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10.放入豆腐用勺背推几下翻均匀后放入水,水放到和豆腐齐平(在少一点也没事)然后放一大勺生抽半勺老抽,大火烧天,小火5-8分钟.
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11.汁收的差不多放少许味精,少许盐调味.
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12.出锅撒点香菜在上面就OK了!