食材用料：
- 盐
- 生姜
菜谱做法：
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1.12排骨斩断备好。
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2.21排骨洗净。
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3.将排骨放入高压锅。
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4.高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。
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5.高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。
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6.冬瓜去皮切方块；姜片备好。
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7.待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。
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8.汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。