健康功效：
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
- 味精
- 盐
- 糖
- 水淀粉
- 香油
- 老抽
- 生抽
- 蛋清
菜谱做法：
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1.12猪里脊，用蛋清，半勺老抽腌渍。
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2.21笋，木耳切丝。
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3.姜末蒜末，剁椒，郫县豆瓣酱。
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4.一勺老抽，一勺生抽，一勺水淀粉，糖，和小葱末调在一起。
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5.里脊肉丝腌渍十分钟，热锅热油滑出备用。
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6.底油少许，小火炒图三中的四料。一分钟左右，完全融合，油变成红色的为好。
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7.里脊放入，翻炒均匀。
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8.木耳丝笋丝，加入翻炒，火改中大火。
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9.把图四的料汁倒人，大火快翻，此时放入香油，味精，如果口味重，就放盐，觉得正好，就不放。翻匀即可。
菜谱小贴士：
步骤8，9一定要大火迅速炒，能保证肉嫩，汤汁利索。