健康功效：
醋：消食积、解毒、补血
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 盐少许
- 湿淀粉少许
- 醋
- 糖
- 料酒
- 酱油
- 油
菜谱做法：
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1.锅内倒入适量油，中火，倒入花生米，不断翻动。花生米微微变色后关火。沥干油捞起，撒少许盐，放凉
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2.1锅内留下少许炸花生米剩下的油，放入糖，颜色变深后倒入鸡丁炒散
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3.2在鸡丁中倒入少许酱油，料酒，葱段腌制半小时
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4.加入蒜片，姜片，切段的干辣椒，花椒炒至鸡丁变紧实
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5.加入黄瓜（去瓤切丁），加入少许酱油，醋，拌匀后加入湿淀粉勾薄芡
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6.加入花生米，拌匀即可
菜谱小贴士：
1，花生捞起后颜色会逐渐变深，热的时候不脆，凉了会变脆。炸的时候注意火候不要过了
2，可不用黄瓜，加入少许可增加清香气。
3，醋要后加，加早了会挥发没有酸味。