健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 生抽适量
- 五香粉
- 姜
菜谱做法：
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1.茄子去蒂洗净，用纸擦净水
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2.1净锅入油，五六成热时放入茄子，中火将四面都煎软，当用筷子轻轻压茄子，感觉中间都软时即可盛出
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3.2大蒜切碎（多放些才好吃），葱切碎，姜切末
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4.锅留底油，下姜蒜爆香，加生抽、五香粉、盐，倒入茄子，大火烧开后再烧2、3分钟，收汁即可