食材用料：
- 鸡粉
- 料酒
- 盐
- 姜末
菜谱做法：
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1.1将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片
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2.2肉末少加点盐、料酒、湿淀粉腌一会儿
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3.炒锅注油烧热，下葱花、姜末爆香，再放入肉末煸炒
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4.加鲜汤、料酒和豆腐，炖至汤汁奶白
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5.撒入蒜苔段稍炖，加入盐、鸡粉调味，用湿淀粉勾芡，出锅即可
菜谱小贴士：
豆腐是我家餐桌上的常客，软软、滑滑、入口即化的口感及其做法简单而深受家人青睐。
豆腐的营养价值很高，它继承了制作原料大豆的多种营养物质。豆腐中富含各种优质蛋白，并含有糖类、植物油及铁、钙、磷、镁等多种微量元素。一个人一天只需进食少量的豆腐，就能满足当天钙质的需求。
不过，豆腐虽好也不能多食，多食会引起腹胀、恶心等症状，适可而止就好啦！