健康功效：
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油：升压、补血、护齿
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料：
- 花生油
- 水
- 酱油
- 冰糖
- 盐
- 料酒
菜谱做法：
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1.牛肉洗净，切成拳头大小均匀的块
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2.1入高压锅内加适量水煮开，撇净浮沫，加适量花生油
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3.2加入八角、桂皮、葱段、姜片、蒜瓣、橙皮、料酒、盐、冰糖、酱油腌制
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4.盖盖，大火煮8分钟，中火5分钟，小火5分钟关火
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5.关火后，肉酱在汤内，随吃随取
菜谱小贴士：
温馨提示：
1、腌制的时间长短可随意，中间记得翻动，用筷子把肉扎上些孔，更方便入味；
2、加油是因为肉太精，避免口感太干；
3、成品可凉食，切片后小蒸一下风味尤佳；
4、调料口味可根据个人喜好选配；
5、没有焯水是为了保留更纯正的肉味。