健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
- 小排
- 黄豆酱油
- 老陈醋
- 姜
- 冰糖
- 盐
- 味精
菜谱做法：
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1.排骨焯水后煮20分钟.肉汤留小半碗
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2.1腌好的排骨用清水冲洗，然后沥干水分，锅里放少许油煎到两面黄（也可以不冲洗直接煎）
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3.2用两汤匙酱油，两汤匙醋和姜片腌渍十分钟
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4.煎好的排骨起锅，锅里留少许油，放入冰糖熬化，加入腌排骨的酱油醋汁
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5.排骨倒入锅里，加入留着的半碗肉汤（也可以是清水），加入盐和味精，小火焖十分钟，大火收汁
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6.起锅时加入适量的葱花和芝麻（其实可以不加，为了好看，我加了一点）
菜谱小贴士：
1酱油可以是黄豆酱油，也可以是老抽，那样容易上色，实在没有也可以用生抽，只是颜色没那么黄 2有白糖的最好用白糖，两汤匙就够了，家里没有白糖了，所以我用的冰糖