健康功效：
冬瓜：化痰、利水、清热
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料：
- 冬瓜
- 水发海米
- 盐
- 料酒
- 鸡精
- 胡椒粉
- 水淀粉
- 葱花
- 姜末
- 高汤
菜谱做法：
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1.将冬瓜去皮切骨牌片，飞水至6成熟
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2.炒锅上火，放少许底油，烧热后用葱花炝锅，放冬瓜迅速翻炒，烹少许料酒，放盐、海米
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3.加适量高汤，烧开后放胡椒粉、鸡精
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4.用水淀粉勾芡出锅前撒姜末即可
菜谱小贴士：
要注意的是在冬瓜飞水的时候不能时间过长，飞大了就不出型儿了，一般飞到6成左右就可以，再上炒锅上小烧入味就成了。