健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青豆：健脾、益气、清热解毒
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
食材用料：
- 南瓜面条
- 番茄三个
- 鸡蛋三个
- 青豆
- 虾皮
- 虾米
- 盐3克
- 糖2克
- 番茄酱20克
- 葱花
- 淀粉水
菜谱做法：
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1.番茄去皮切块，虾皮虾米洗净用温水泡一会再沥干水。鸡蛋打散后，炒熟捞出
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2.锅内留少量油，爆香虾皮与虾米，之后放入葱花一起炒出味
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3.放入青豆炒两分钟，再放番茄块炒匀
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4.把炒好的鸡蛋放入，再放番茄酱，少量清水盖上锅盖，焖十分钟
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5.十分钟后，揭盖，调入盐，糖炒匀，再淋入淀粉水，炒匀即可。卤就做好啦
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6.把南瓜面条(做法见这里)煮熟后，捞入碗中，淋上做好的卤就可以开吃啦