健康功效：
醋：消食积、解毒、补血
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
八角：理气、止痛、温阳
食材用料：
- 肋骨500克
- 油
- 老抽
- 生抽
- 料酒
- 醋
- 冰糖
- 生姜
- 京葱
- 八角
- 温水
- 小葱
菜谱做法：
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1.肋骨500克斩成1寸长的小块，放入开水中烩2分钟，沥干水分待用
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2.油锅中放1大匙油，加入排骨翻炒，加入1大匙老抽，加入1.5大匙生抽，翻炒至上色后加入1小匙料酒、1小匙醋、5颗冰糖、4片生姜、2段京葱、1颗八角，加入足量的温水（水量要全没过排骨），水烧开后转最小的火
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3.盖上锅盖焖煮一个小时后，大火收干汤汁，要把水全部烧干，只剩下油，小心翻动排骨到排骨呈油亮色即可。出锅撒些小葱