健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
- 五花肉150克
- 马蹄10克
- 生姜
- 葱
- 花生油500克（实耗油100克）
- 盐12克
- 味精10克
- 白糖5克
- 生粉30克
- 鸡汤150克
- 老抽王10克
- 麻油5克
菜谱做法：
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1.五花肉剁成肉泥，马蹄切米，加入盐、味精、五香粉、生粉、葱姜水顺时针打至肉起胶，作成丸子。（我做的丸子还挺丑！）
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2.烧锅下油，油温130度下入丸子，炸至外金黄内熟捞起待用
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3.锅内留油，加入鸡汤、放入肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成
菜谱小贴士：
1、不建议直接将葱姜切碎后放入馅中，因为葱容易炸糊。
2、葱姜水的制法：葱姜洗净后，将姜拍扁，放入碗内，加少量水，不停的抓捏葱姜，将葱姜中的汁液挤出，即成葱姜水。