健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
醋：消食积、解毒、补血
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料：
- 土豆2个
- 尖椒2个
- 辣椒油
- 盐
- 醋
- 花椒
- 色拉油
- 味精
菜谱做法：
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1.土豆去皮，切丝，用凉水泡，去除淀粉，多泡会儿。这样土豆丝比较脆
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2.尖椒洗净，去籽儿，切成丝。备用
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3.把土豆丝放开水锅里，烫熟，时间别太长
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4.把土豆丝和尖椒丝，放在一起，撒上盐
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5.锅里放油，五成热，放入花椒，爆香。把花椒捡出来，乘热把花椒油倒在土豆丝上。发出“呲啦”的声音
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6.再撒点辣椒油和味精，拌匀即可