健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
- 肉片
- 鸡蛋
菜谱做法：
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1.1肉片放适量酱油、少许鸡蛋清（一般一个鸡蛋清的一半）、淀粉，拌匀;锅里放适量油，把调好的肉片放在里面溜一下（略为生点），用碗盛起，放一边
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2.2把黑木耳、黄花泡开备用
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3.余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油，把调好的鸡蛋下锅煎好，用锅铲分成几块（可以小点，但不能太碎），用碗盛起，放一边
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4.锅里放适量油，下姜片、蒜先炒一下，放黄花炒至五分熟;再放黑木耳、黄瓜，煸炒一下
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5.最后放炒好的肉片、鸡蛋，用文火炒炒至熟。就ok了