健康功效：
苦瓜：明目、清热、消暑
猪肉：补肾、滋阴、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料：
- 盐
- 生抽
- 白糖
- 土豆
菜谱做法：
-
1.121青红椒切小丁。
-
2.212猪肉剁成糜。
-
3.1用勺子碾压成泥。
-
4.2土豆切片，蒸熟或者微波熟。
-
5.苦瓜洗净。
-
6.切断，用小勺挖去籽。
-
7.锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水。
-
8.锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜。
-
9.炒散。
-
10.倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。
-
11.加入青红椒丁。
-
12.加入少许盐，搅拌均匀。
-
13.焯水的苦瓜，投入冰水中。
-
14.将肉末放入土豆泥中，搅拌均匀。
-
15.将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中，切片即可。
菜谱小贴士：
1、苦瓜焯水，可以去除苦味。
2、立即投入冰水中，可以使口感更加脆爽。