健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
草果：温中、祛痰、截疟
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料：
- 五花肉500克
- 草果1粒
- 桂皮1根
- 八角3颗
- 葱半根
- 姜6片
- 红枣6颗
- 老抽2汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐6克
- 冰糖20克
菜谱做法：
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1.洗净的五花肉切成2厘米-3厘米大小的块儿，焯水备用。（如果是精品五花肉，肉的质量好，不焯水直接下锅炒也是可以的）
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2.姜切片，葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入葱、姜、桂皮、草果和八角炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。倒入老抽、生抽、糖和盐，加入红枣，翻炒5分钟。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。（以前我也先炒糖色，但后来发现用这种方法，不炒糖色也很好。）
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3.小火炖1小时左右，最后快出锅的时候，调成大火收汤