健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 猪肉泥300g
- 土豆一个
- 茄子一个
- 油
- 葱
- 姜
- 豆瓣酱
- 老抽
- 香叶
- 八角
- 盐
菜谱做法：
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1.土豆茄子去皮切小丁
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2.锅里热油，放入葱姜爆香，放入豆瓣酱翻炒，加入肉泥炒至变色
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3.放入土豆茄子丁继续翻炒均匀后加入足量水没过
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4.水开后调入酱油，加香叶和八角大火炖15分钟转中小火
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5.继续炖至土豆茄子软烂浓稠即可。最后可根据口味再烹入适量盐
菜谱小贴士：
一次吃不完的酱，放入乐葵的保鲜组盒中，冷藏2天，冷冻可以很长时间。吃时可取下一盒，微波解冻即可。