健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 鲢鱼头半个
- 红色肉椒1个
- 大蒜5粒
- 葱几根
- 姜5片
菜谱做法：
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1.将红椒洗干净,去籽切丁用盐（2克）腌制10分钟左右,出水,将水倒掉
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2.加入葱白碎、姜末和蒜末，加入30ML色拉油，1克盐，搅拌均匀
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3.将鱼头洗干净,将鱼肉部分用刀划两刀,方便成熟与入味,用5克料酒将鱼头涂抹一遍去腥气,将爆腌好的剁椒盖在上面.水烧开后,将鱼入锅蒸,盖上盖子,半个鱼头大概300克重,大火蒸4分钟即可.怕不熟的可多蒸1分钟.出锅撒上点葱花即可,趁热吃