健康功效：
醋：消食积、解毒、补血
酱油：升压、补血、护齿
食材用料：
- 清水15ML
- 蚝油1勺
- 醋10ML
- 糖10克
- 酱油8ML
- 盐2克
菜谱做法：
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1.圆白菜，尖椒，烙饼切丝，西红柿切块备用
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2.1锅内倒油，油热后下入打散的蛋液
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3.2将碗汁材料混合后搅匀备用
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4.1锅内留底油，下入葱末爆香后下入下入蔬菜类翻炒均匀（其间加入盐调味）
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5.2炒至鸡蛋膨起，金黄色后盛出备用
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6.下入饼丝，鸡蛋翻炒
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7.下入蒜末
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8.倒入碗汁调味
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9.翻炒均匀后关火制作完成
菜谱小贴士：
下入蛋液时油温要高，这样炒出的鸡蛋才能蓬松体积大
炒好的鸡蛋先盛出，最后再加入，可以保证鸡蛋软嫩的口感
所用蔬菜类炒制前一定要控干水分，以避免炒制时水分过多
掌握各种材料下锅的先后顺序，是这道炒饼成功的关键