健康功效：
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
花椒：温中、止泻、止痛
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 香菜
- 花椒
- 干红辣椒
- 姜
- 葱
- 辣油
菜谱做法：
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1.121黄豆芽摘去根洗净，西芹洗净切斜段
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2.212鱼片批好后，放入干净的碗内，加入盐味精白胡椒粉蛋清淀粉捏匀，腌制一会儿
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3.12锅内烧开水，把黄豆芽西芹放入焯水
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4.21捞出待用
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5.锅上火加少量油，入花椒干红椒爆香
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6.入黄豆芽和西芹煸炒至断生
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7.盛出放入大碗底部
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8.锅再上火入少量油，入葱段姜片干红辣椒花椒爆香（干红辣椒当时忘记放了，后加上的）
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9.加入鱼骨煸炒至变白
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10.加水，加海鲜拌饭酱辣油煮开
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11.加盖中小火续煮十五分钟左右
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12.把鱼骨捞出，放在黄豆芽西芹上面
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13.锅中的汤煮沸，放入鱼片
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14.轻轻推动
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15.至鱼汤再沸，鱼片全部变白色关火
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16.把鱼片和鱼汤一起倒在黄豆芽西芹和鱼骨上，放上干红辣椒花椒和葱段
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17.锅中烧热一些油，趁热浇在干料上，撒上香菜即成
菜谱小贴士：
1.这个菜看起来很漂亮，在节假日里做着吃很有气氛
2.鱼片骨头比较少，吃起来比较方便
3.这样做有点小辣但不是很辣，非常适合上海人的口味，很开胃口的
4.我放的是海天招牌拌饭酱，因为过年前他们送的正好家里有，而且我觉得味道不错，有一点小辣，所以就用它了.如果你家里有其它的酱料也可以用，只要自己觉得好吃就行.
5.有一点点辣油也不多，因此文爸连汤都一起喝完了，一点也不浪费，哈哈
6.鱼片加了蛋清淀粉腌制后，口感很滑爽而且很嫩，在汤里蘸一下吃味道好极了
7.文爸嫌我底料放少了，说可以多放些黄豆芽和西芹，还可以放些莴笋啊宽粉啥的，可以更热闹些
8.文爸还说汤也太少了，汤可以更多些，味道还可以更浓些，这样可以吃起来更爽，哈哈.下次争取做得更好些