健康功效：
八角：理气、止痛、温阳
食材用料：
- 热水适量（或者高汤）
- 糖少许
- 盐少许
- 香叶2片
- 八角2个
- 大料2个
菜谱做法：
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1.1撇去血沫子,并捞出排骨沥干
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2.2将切好的排骨放入冷水里,等水开,焯一下
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3.1放入沥干水分的排骨,炒至3分钟
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4.2锅内少许底油,放入蒜和姜爆香
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5.在炒制好的排骨里放入老抽和糖,迅速翻炒
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6.加入热水,莫过排骨,放入大料,五香粉,八角,香叶，大火开锅后,转小火炖1小时(期间如果水没了,可酌情放入少量水）
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7.一小时过后,还剩少许汤汁,放入盐翻炒2分钟,然后大火收汤即可
菜谱小贴士：
肉质很嫩,而且超级好吃,我最爱的一道菜之一~