健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 食用油
- 白胡椒
- 盐
- 姜
菜谱做法：
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1.瘦肉
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2.121214、肉跟姜片入锅焯水
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3.21212葱切葱花，姜切姜片跟姜丝
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4.大米洗净
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5.皮蛋切块待用
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6.1放整个的焯水的肉
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7.2大米入高压锅放水，煮开
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8.放姜丝
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9.放一半的皮蛋
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10.一勺子食用油
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11.盖上锅盖，大火到高压锅上汽，关火焖5分钟
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12.打开，取出瘦肉
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13.瘦肉撕丝
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14.肉丝倒回锅中
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15.放剩下的皮蛋
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16.放盐调味
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17.放少许白胡椒
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18.14、放一半葱花
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19.锅盖敞开着大火煮10分钟，到自己喜欢的浓稠度就好
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20.出锅前撒剩下一半的葱花
菜谱小贴士：
1、不用高压锅，同样的方法延长煮的时间
2、肉先焯水下，去腥味，可以放点白胡椒粉也是去腥味，增加鲜味儿还