食材用料：
- 姜末
- 葱花
- 蚝油
- 老抽
菜谱做法：
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1.12黄瓜切片、木耳泡发洗净控干
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2.21将小麦蛋白片用温水提前泡5分钟，用毛巾攥干水分
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3.锅内做油将鸡蛋炒好控干油放在盘中待用
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4.小麦蛋白片用油略炸，口味更似肉片，也可以直接焯熟，不过油
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5.锅内留少许油煸香葱花姜末
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6.放入素肉片煸炒
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7.加入木耳煸炒出木耳的香味加少许水
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8.倒入黄瓜、鸡蛋、放入盐、一点老抽，蚝油煸炒出锅
菜谱小贴士：
这道菜如果把素肉片那步的炸变成焯熟会更健康，也适合老人和孩子食用，年轻人追求口感可以略炸，口味上更为像肉。有些地方做木须肉出锅前会点一点醋来增添口感。