健康功效：
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料：
- 蒸鱼豉油
- 豆豉
- 大葱
菜谱做法：
-
1.1鱼头加上盐、料酒，抹匀，腌制半个小时，然后冲洗干净，这一步非常去腥啊，蒸出来的鱼头一点腥味都米有了。
-
2.2鱼头半个，收拾干净备用。
-
3.蒜、姜、豆豉，切成碎末备用。
-
4.将蒜末、姜末、豆豉、剁椒、蒸鱼豉油混合均匀。
-
5.腌好的鱼头，冲洗干净，摆盘，可以在鱼头下面垫上2根葱段，姜片。
-
6.将第四步中的辣椒均匀的抹在鱼头上，开水上锅蒸10分钟，最后撒上葱花，淋上少许热油即可。