健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
八角：理气、止痛、温阳
食材用料：
- 五花肉
- 冰糖
- 老抽
- 生抽
- 八角
- 炖肉料
- 姜
- 葱
- 盐
菜谱做法：
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1.将材料备齐，五花肉切大块。
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2.121捞出冲洗干净。
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3.212将五花肉加入凉水中（加姜2片和一勺料酒），大火滚开后中火煮10分钟，将血沫全部煮出来。
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4.切成小块。
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5.倒入煎锅中，中火煎出肥油。
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6.1再把五花肉倒入锅中，中火，放入冰糖。
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7.2煎出的油倒入小碗中，可以炒菜用。
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8.冰糖渐渐融化，将肉与冰糖搅拌均匀。
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9.此时倒入老抽，迅速翻炒均匀。
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10.再倒入生抽，炒出颜色。关火。
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11.取一个炖锅，倒入热水，放入八角、炖肉料包、葱段、姜片。
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12.倒入上色的五花肉。
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13.大火煮开后，改小火炖一个半小时以上。
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14.放盐，大火收汁即可。
菜谱小贴士：
1.炖肉料包各大超市有售，其实就是各种炖肉的香料混合。
2.也可直接用炒锅煎出油后直接添加热水及作料。不用再换砂锅。
3热水一次添够，中间要翻搅几次。