健康功效：
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
- 蘑菇
- 青椒
- 肉片
- 葱
- 姜
- 蒜
- 葱头
- 调味品
菜谱做法：
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1.蘑菇和肉片都过水煮好备用。
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2.青椒斜切，调味料切好备用。
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3.起油，油热后倒入肉片爆香，炒五分钟后加入葱姜蒜和青椒翻炒三分钟，再加入蘑菇翻炒。
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4.因为蘑菇是过水煮过，所以炒的过程中不必再加水，翻炒三分钟后关火，香喷喷的蘑菇肉片就新鲜出炉了。SOEASY。
菜谱小贴士：
肉片和蘑菇都是提前水煮过，去掉腥味。