食材用料:
- 五香粉
- 蚝油
- 老抽
菜谱做法:
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1.将买来的食材洗净
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2.1豆角掰成大块,用掰的不要用刀切
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3.2五花肉切成小块留皮如果实在不吃皮就去掉(五花肉可以先在冷水中泡泡去腥,也可以焯水后煸炒)
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4.先将肉放在锅中翻炒变色,表面略微焦黄后放入豆角、香菇(如果是铸铁锅,完全可以先炖一会肉,大约炖肉15分钟左右吧最后放豆角)
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5.锅中放少许生抽、老抽。我还放了耗油,一夫放了五香粉,我没有放。还可以放八角。小火炖15分钟即可。如果有土豆的话,豆角放进去10分钟后放土豆,土豆一般铸铁锅炖个5分钟就能熟透了多炖就是土豆泥了
菜谱小贴士:
因为铸铁锅太厉害了豆角都快烂了,所以我就炖了一会发现不对,将它们移驾到了康宁锅中,又加了一些香菇水又炖了15分钟左右。