食材用料：
- 油4g
- 自制蒜蓉辣酱2g
- 自制辣椒红油2g
菜谱做法：
-
1.12四季豆掐头去尾，洗净切斜刀长段待用
-
2.21坐锅烧水，下少许油、盐，将四季豆煮5分钟，捞出沥水待用
-
3.坐锅起油，下蒜蓉辣酱、自制辣椒红油炒香
-
4.下蒜片、姜丝炒香
-
5.下肉泥划散炒香
-
6.下四季豆，翻炒2分钟，下盐、味素，翻炒入味
-
7.下青红辣椒圈，大火翻炒1分钟，起锅即可
菜谱小贴士：
罗里吧嗦：
1.四季豆不熟有毒性，一定要炒熟了再吃
2.四季豆非常适合回锅炒法和橄榄菜炒法，因为他较难入味
3.这个菜适合大火爆炒，色香味更佳